Houmous au thermomix

houmous

Recette pour 8 personnes

Temps de préparation : 10 min

Temps cuisson : 60 min

Ingrédients

• 180g de poix chiches secs
• 1500g d'eau chaude
• 2 gousses d'ail
• 40g de graines de sésame
• 80g d'huile d'olive
• 50g de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation

• Mettre les pois chiches à tremper la veille (6 à 8h avant utilisation)
• Mettre les graines de sésame dans le bol et les faire revenir 6 min, Varoma, sens inverse, vitesse 1 et réserver
• Mettre les pois chiches dans le bol avec les 1500g d'eau et faire cuire 60 min, 100°, sens inverse, vitesse 1
• Egoutter en récupérant le jus de cuisson dans un récipient
• Mettre 200g du jus de cuisson et l'ail dans le bol et mixer 1 min, vitesse 7
• Ajouter les graines de sésame en poudre et le reste des ingrédients et mixer 30 à 40 secondes, vitesse 4
• Si l'houmous est un peu pâteux, rajouter du jus de cuisson

Servir en apéro ou en entrée

Bon appétit !

Comments

[Marie]

ATTENTION !!!!

Cette recette est une catastrophe.

C'est beaucoup trop liquide et ça n'a absolument pas la texture d'un houmous.