Cookies super moelleux

Ingrédients

• 140 g de chocolat noir (ou blanc ou au lait)
• 130 g de beurre en morceaux
• 100 g de sucre
• 100 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 180 g de farine
• 1/2 c à c de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 180° et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
• Mettre le chocolat dans le bol et râper 3 sec/vitesse 6 et réserver dans un récipient
• Mettre le beurre, le sucre, le sucre roux, l'oeuf et le sucre vanillé et mélanger 2 min/vitesse 3
• Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger 40 sec/vitesse 4
• Ajouter le chocolat râpé et mélanger 30 sec/vitesse 2
• Former des boules de la taille d'une noix et les poser sur la plaque, espacées de 5 cm
• Faire cuire 10 min et laisser refroidir
• les conserver dans une boîte hermétique

Bon appétit !