Pizza 4 fromages : thermomix

Pizza 4 fromages

Recette pour 4/5 personnes

Temps de préparation : 5 min

Temps thermomix : 3 min

Temps de levage : 1 heure

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

• 30 g d'huile d'olive
• 220 g d'eau à température ambiante
• 1 c à c de sucre
• 20 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 400 g de farine
• 1 c à c de sel

Préparation

• Huiler un saladier
• Mettre l'eau, le sucre, la levure émiettée (ou un sachet de levure boulangère déshydratée et mélanger 20 sec/vitesse 2
• Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel et pétrir 2 min 30, mode pétrin
• Former une boule et la mettre dans un récipient recouvert d'un film alimentaire
• Laisser lever 1 heure (la pâte doit doubler de volume)
• Etaler la pâte (la quantité représente une plaque de four et un moule rond)
• Etaler la crème fraîche sur la pâte
• Couper les fromages en petit bout et émietter sur la pâte
• Faire cuire 20 minutes à 230° en prenant soin de préchauffer le four au préalable